India Monsooned Malabar AA
Volle, low-acid single origin
De India Monsooned Malabar is een unieke single origin van de Malabar-kust, bewerkt met het beroemde moessonproces. Vol, aards en low-acid, met kruidige tonen. Geschikt voor elke zetmethode.
Intensiteit: sterk
Smaaktonen: Hartig, Kruidig, Zoet
📦 Volumevoordeel: 4 kilo = 10% korting / 8 kilo = 15% korting
Premium Koffie- & Theespecialist
Koffie, thee, delicatessen & machines
Gratis bezorging vanaf €59,95
Ophalen in de winkel mogelijk - Zeist
Persoonlijke service sinds 2002
Vanuit onze expertise
Product omschrijving
De India Monsooned Malabar AA is een opvallende Single Origin koffie uit de regio Karnataka – Kerala in India, samengesteld uit 100% Arabicabonen van het AA-formaat. Het resultaat is een kruidige, hartige koffie met een zachte zoetheid en een volle, ronde body.
Wat deze koffie zo bijzonder maakt is het monsoonproces: tijdens het regenseizoen liggen de bonen enkele weken bloot aan vochtige zeewinden uit de Arabische Zee. Dit geeft de bonen een unieke, aardse rijping en vermindert de natuurlijke zuurgraad, wat resulteert in een opvallend zachte en kruidige smaak.
Tonen van speculaas en karamel vermengen zich met aardse nuances, voor een smaakprofiel dat warm en kruidig aanvoelt – ideaal voor de koudere maanden. Deze koffie komt goed tot zijn recht als filterkoffie of cafetière, waarbij de kruidige en hartige tonen volledig tot hun recht komen.
Voor wie houdt van een koffie met een verhaal en een uitgesproken, kruidig karakter, is de India Monsooned Malabar AA een verrassende keuze die elke kop een vleugje exotiek geeft.
Kom proeven in Zeist. Twijfel je of deze koffie bij je smaak past? Loop gerust binnen in onze winkel en proef een kopje, of vraag ons om advies. We malen de bonen precies op maat van jouw zetmethode, zodat je thuis meteen de lekkerste kop zet.
Eigenschappen
| Koffiesterkte | Sterk |
|---|---|
| Land van herkomst | India |
| Smaaktonen | Hartig, Kruidig, Zoet |
| Nuances | Aarde, Karamel, Speculaas |
| Koffie soort | Arabica, Single |
| Merk | Mocca d'Or |
Meer over het koffieland India
India heeft een koffietraditie van eeuwen, met de bekendste bonen van de Malabar-kust in het zuidwesten. Wat deze koffie zo bijzonder maakt, is niet alleen waar ze groeit, maar vooral hoe ze wordt bewerkt.
Na de oogst worden de bonen tijdens het moessonseizoen wekenlang blootgesteld aan de vochtige zeewind. Ze zwellen op, verkleuren en verliezen vrijwel al hun zuurgraad. Dit unieke monsooning-proces geeft de Monsooned Malabar haar volle, aardse en kruidige karakter.
Het resultaat is een low-acid koffie met veel body en een zachte, ronde afdronk, met tonen van hout, specerijen en karamel. Een koffie voor wie houdt van vol en zacht tegelijk, en die uitstekend werkt in espresso.
Benieuwd hoe deze Indiase koffie zich verhoudt tot een krachtige Sumatra of een zachte Braziliaan? Kom proeven in onze winkel in Zeist, dan zetten we ze naast elkaar.
Zo zet je deze koffie het best
De India Monsooned Malabar is vol, zacht en low-acid, en komt vooral in espresso prachtig tot zijn recht. Bij Taste & Tools malen we de bonen op maat van jouw apparaat, zodat je thuis niets meer hoeft bij te stellen. Geef bij het bestellen je zetmethode aan, dan regelen wij de juiste maalgraad.
Espresso en volautomaat
Hier schittert deze koffie: de volle body, de lage zuurgraad en de kruidige tonen geven een romige, ronde espresso met een dikke crema, ook heerlijk met melk.
Filter, Chemex en V60
Bij langzaam opschenken proef je de aardse, houtachtige tonen en de zachte, ronde afdronk zonder scherpte.
Cafetière en cold brew
In de cafetière komt de volle, zachte kant het best tot zijn recht. Koud gezet wordt hij extra rond en mild.
Twijfel je welke methode het best bij jou past? Kom langs in onze winkel in Zeist, dan denken we met je mee en laten we je proeven.
Klantbeoordelingen
[VALUED-WIDGET layout=reviews size=medium align=right theme=dark amount=6 height=short]
Grotere voordeelverpakkingen en handige extra’s
