Sumatra Gayo Mountain
Krachtige biologische single origin
De Sumatra Gayo Mountain is een krachtige, biologische single origin uit het Gayo-hoogland op Sumatra. Kruidig en zoet, met cacao, gember en lichte rietsuiker. Geschikt voor elke zetmethode.
Intensiteit: sterk
Smaaktonen: Kruidig, Zoet
📦 Volumevoordeel: 4 kilo = 10% korting / 8 kilo = 15% korting
Premium Koffie- & Theespecialist
Koffie, thee, delicatessen & machines
Gratis bezorging vanaf €59,95
Ophalen in de winkel mogelijk - Zeist
Persoonlijke service sinds 2002
Vanuit onze expertise
Product omschrijving
De Sumatra Gayo Mountain is een krachtige Single Origin koffie van 100% Arabicabonen, Fairtrade-gecertificeerd en biologisch geteeld in de regio Takengon op het Indonesische eiland Sumatra – wat letterlijk ‘eiland van goud’ betekent.
De vulkanische bodem en het vochtige klimaat van het Gayo-hoogland geven deze bonen een kruidige en zoete smaak, met warme nuances van gember, cacao en lichte rietsuiker. Het resultaat is een koffie met body en een aangenaam kruidig karakter.
Deze koffie is geschikt voor alle koffievarianten en komt zowel als filterkoffie als espresso goed tot zijn recht: de kruidige en zoete tonen blijven in elke zetmethode goed herkenbaar.
Voor wie bewust kiest voor Fairtrade en biologische koffie zonder in te leveren op smaak, is de Sumatra Gayo Mountain een verantwoorde en kruidige favoriet.
Kom proeven in Zeist. Twijfel je of deze koffie bij je smaak past? Loop gerust binnen in onze winkel en proef een kopje, of vraag ons om advies. We malen de bonen precies op maat van jouw zetmethode, zodat je thuis meteen de lekkerste kop zet.
Eigenschappen
| Land van herkomst | Indonesië |
|---|---|
| Koffiesterkte | Sterk |
| Smaaktonen | Kruidig, Zoet |
| Nuances | Cacao, Gember, Lichte Rietsuiker |
| Koffie soort | Arabica, Single |
| Merk | Mocca d'Or |
Meer over het koffieland Indonesië
Op het Indonesische eiland Sumatra groeit koffie met een heel eigen karakter. In het Gayo-hoogland rond Takengon, op vulkanische bodem en in een vochtig klimaat, rijpen de arabicabonen langzaam tot een volle, krachtige koffie.
Wat Sumatra-koffie zo herkenbaar maakt, is de manier van verwerken. Boeren gebruiken hier de traditionele giling basah, een natte methode waarbij de half gedroogde bonen worden gepeld. Dat geeft de kenmerkende aardse, kruidige tonen en een zachte, lage zuurgraad.
Het resultaat is een koffie met veel body en diepte, waar liefhebbers van een stevige, kruidige kop graag naar teruggrijpen. De biologische en fairtrade teelt maakt het verhaal compleet.
Benieuwd hoe deze Sumatra zich verhoudt tot een fruitige Ethiopiër of een zachte Colombiaan? Kom proeven in onze winkel in Zeist, dan zetten we ze naast elkaar.
Zo zet je deze koffie het best
De Sumatra Gayo Mountain is krachtig en vol, en houdt in vrijwel elke zetmethode goed stand. Bij Taste & Tools malen we de bonen op maat van jouw apparaat, zodat je thuis niets meer hoeft bij te stellen. Geef bij het bestellen je zetmethode aan, dan regelen wij de juiste maalgraad.
Espresso en volautomaat
Hier komt de kracht het best tot zijn recht: een volle, kruidige espresso met een lange afdronk die ook met melk stevig overeind blijft.
Filter, Chemex en V60
Bij langzaam opschenken proef je de warme cacao- en gembertonen en de zachte zoetheid, met een ronde, aardse afdronk.
Cafetière en cold brew
In de cafetière wordt deze koffie extra vol en rond. Koud gezet blijft de kruidige, zoete kant lang hangen.
Twijfel je welke methode het best bij jou past? Kom langs in onze winkel in Zeist, dan denken we met je mee en laten we je proeven.
Klantbeoordelingen
[VALUED-WIDGET layout=reviews size=medium align=right theme=dark amount=6 height=short]
Grotere voordeelverpakkingen en handige extra’s
