Beschrijving
De wijn is robijnrood van kleur. Hij heeft een delicaat, warm aroma met een soepele en harmonieuze smaak. Evenwichtig van smaak met sappig fruit, soepele tannine en een goede afdronk. Rijping in barriques en roestvrijstalen tanks (3 maanden).
De wijngaarden van Valpolicella Classico liggen in de heuvels ten noorden van Verona. Het gebied kent een bijzonder beschut klimaat, met een heel lang, stabiel najaar dankzij de nabijheid van het Gardameer, het grootste zoetwaterreservoir van West-Europa, terwijl het, aan de voet van de Monte Lessini, wordt beschut tegen koude wind vanuit het noorden. De bodem bestaat uit mergel en klei.
Over het wijnhuis Sartori di Verona: Om zijn hotel van goede wijn te voorzien kocht Pietro Sartori in 1898 een eigen bescheiden wijngaard. Hiermee is Sartori één van de oudste wijnhuizen in de zone van Verona. Het was zijn zoon Regolo die het wijnhuis tot grote ontwikkeling heeft gebracht. Als blijk van dank en waardering voert het wijnhuis Sartori sinds enkele decennia een topwijn welke gemaakt is volgens de methode “Vino di Ripasso” met de naam Regolo.
Land van herkomst Italië
Druiven Rondinella, Croatina, Corvinone, Corvina
Appellation Valpolicella
Alcohol 12,5 %
Smaak fruitig
Wijnhuis Sartori di Verona
Jaargang 2021
Serveertemperatuur 14 – 16 °C
Houtlagering 3 maand hout
Gerechten pasta’, geroosterd vlees, rood vlees
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.