Beschrijving

Al jaren bestaan er manieren om je eigen WDT Tool te maken. Een WDT (Weiss Distribution Tool) is een hulpmiddel wat je kunt inzetten om de koffie in je filterbakje op te kloppen en alle klompjes er uit te halen. Dit zorgt er tijdens het zetten voor dat het water een stuk gelijkmatiger door de koffie heen beweegt en je meer smaak extraheert. Wil je meer leren over de toepassing? Bekijk zeker ditartikel op Home Barista.

Bij welk gebruik past de Weiss Distribution Tool?

Dit artikel is voor de uber koffienerd en perfect voor wanneer je last hebt van channeling of wanneer je met het zetten van een bodemloze filterdrager een zo lekker en stiekem ook mooi mogelijk espresso wilt zetten. Wij raden aan om ook een dosing funnel in combinatie met de WDT Tool te gebruiken om te voorkomen dat je knoeit en uiteraard te experimenteren met hoe diep je verdeelt.

Wat maakt de Motta Coffee Mixer – WDT – Weiss Distribution Tool zo geschikt?

De dikkere 1.0 mm naalden zijn net wat dikker dan gangbaar, maar erg goed in het opbreken van de klonten. Als je met een zachte techniek de verdeling afmaakt kun je net zo precies werken als met dunnere naalden en heb je een WDT tool die een stuk duurzamer gemaakt is en tegen een stootje kan. Wil je meer leren over hoe de WDT tot leven is gekomen, bekijk zeker dit artikel over de uitvinder op Dailycoffeenews.

Hoe gebruik ik de Weiss Distribution Tool?

Simpelweg roer je met de naalden door de koffie om het maalsel op te breken van klontjes en het geheel te homogeniseren zodat de koffie voor het aandrukken zo gelijkmatig mogelijk in het filterbakje zit. Bij een distribution tool is ook altijd een dosing-funnel nodig om te zorgen dat de koffie niet over de rand van het portafilter valt. Wij hebben keuze uit een aantal mooie dosing-funnels.