Beschrijving

Hét geheim van het bereiden van een fluweelzachte koffie met de Chemex Koffiemaker zit hem in de Chemex Koffiefilters. Deze filters zijn namelijk dikker dan standaard koffiefilters en verwijderen alle onaangename oliën en vetten.

De Chemex koffiefilters zijn gemaakt van 100% Soft Southern Pine trees. De filters zijn niet gebleekt en hebben hierdoor een gelige kleur. De koffiefilters gaan alleen door een heetwaterbad waarna ze worden gesneden en gevouwen. De filters zijn geschikt voor 6 en 8 kops Chemex koffiemakers en worden per 100 stuks geleverd.

De Chemex Classic Koffiemaker is de afgelopen jaren erg in populariteit gestegen onder koffieliefhebbers. Met de zandlopervormige koffiemaker komt de smaak van de koffieboon het best tot zijn recht. Dit heeft te maken met de bijzondere zetmethode waarbij de koffie langer de tijd heeft en de aroma’s optimaal vrijkomen. Deze manier van koffie zetten wordt ook wel ‘slow coffee’ genoemd.

Hoe werkt het?

Kook water en laat deze afkoelen tot 92 – 96°C. Plaats eerst de filter in de bovenkant van de zandloper en spoel deze met heet water. Stop hier vervolgens de gewenste hoeveelheid gemalen koffie in. Giet eerst een beetje water over de gemalen koffie heen zodat de aroma’s vrijkomen. Wacht circa 30 seconden en giet hierna het overige water met een draaiende beweging langzaam op de koffie. Nadat al het water door de koffie is gelopen en in het onderste deel is gedruppeld, kan je de filter verwijderen. Geniet nu van jouw overheerlijke meesterwerk!