Beschrijving
Cafetaleros La Concordia in Chiapas Mexico gebruikt Mountain Water om deze super mooie koffie cafeïnevrij te maken. Zij drenken de groene koffie in een wateroplossing die zowel de cafeïne als
andere oplosbare stoffen in de koffie verwijdert (bijvoorbeeld smaakstoffen). Het water wordt uit de zaden verwijderd en door een speciaal filter geleid dat cafeïnemoleculen opvangt en ze uit de oplossing kan verwijderen. De oplossing, die nu smaakstoffen bevat maar geen cafeïne, wordt vervolgens opnieuw toegevoegd aan de groene koffiezaden, die de oplosbare materialen weer opnemen. Vervolgens wordt de koffie nog een keer gedroogd, schoongemaakt en gereed gebracht voor export. Smaakbeleving: Rijke koffie met voorin een sprankelende aangename frisheid. Dikke volle zoete body. Vol en lekker van smaak. Productiemethode: Washed + Mountain Water Variëteit: Caturra Brandhoogte: Medium roast Zetmethode: Filter, cafetière, espresso.
Let op! Wij verkopen deze koffie in kilozakken als biologisch, echter de 250 gram zakken niet. Dit heeft met de Skal richtlijnen te maken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.