Beschrijving
Afkomstig uit Rias Baixas, Val do Salnés, van percelen met meer dan 30 jaar oude wijnstokken, aangeplant op een bodem van tot zandige klei verweerd graniet. De wijn is bleek strogeel van kleur. De geur is intens en zeer aromatisch, met rijp wit fruit en florale tonen. In de mond droog en fris, met een goede structuur en een aangename rondheid dankzij de 6 maanden rijping op de fijne ‘lie’. Lang, puur en mineraal op de afdronk.
Over het wijnhuis Benito Santos
Noordwest Spanje, en vooral Galicië, is heel anders dan wat men zich doorgaans van Spanje voorstelt. Alleen al het klimaat: geen landklimaat met hete, droge zomers en koude winters of een warm mediterraan klimaat, maar een sterk door de Atlantische oceaan beïnvloed weertype. In Galicië is het veel koeler en vochtiger dan in de rest van Spanje.
Dat alles weerspiegelt zich in de volksaard en zeker ook in de wijnen die dit gebied voortbrengt. Waar Spanje toch vooral bekend staat om zijn stevige rode wijnen, zijn tintelfrisse witte en fruitige rode wijnen hier de norm, gemaakt van streek-eigen druivenrassen: de witte albariño en de godello en de rode mencia.
Toch bleven de wijnen van Galicië lang een goed bewaard geheim; hun internationale succes dateert van de laatste 30-40 jaar. Eén van de grote voortrekkers daarbij was Benito Santos, wiens familie al meer dan een eeuw wijngaarden bezat en bewerkte aan de Atlantische kust, in Val do Salnés, de noordelijkste subzone van wat later bekend werd als de DO Rias Baixas. Benito Santos raakte al jong overtuigd van de bijzondere kwaliteiten van de albariño-druif. Als één van de allereersten produceerde hij wijn van 100% albariño en maakte er furore mee en hij werd in de jaren ’80 een drijvende kracht achter het realisatie van de DO Rias Baixas, die uiteindelijk in 1988 werd toegekend. Intussen had hij in 1979 zijn eigen bodega opgericht om daar voortaan al zijn druiven zelf te verwerken en zijn eigen wijn op de markt te kunnen brengen.
Bij Benito Santos draait het vooral om ‘terroir’. De wijngaarden in Rias Baixas liggen op nog geen 500 m van de oceaankust en dat proef je terug: fris en strak met een vleugje ziltigheid. Maar ook al is het wijngoed bescheiden van omvang, de 8 ha aan wijngaarden in Rias Baixas zijn in een drietal percelen opgedeeld omdat ze elk heel verschillende wijnen voorbrengen.
Land van herkomst Spanje
Druiven Albariño
Appellation Rias Baixas
Alcohol 13 %
Smaak droog
Wijnhuis Benito Santos
Jaargang 2020
Serveertemperatuur 8 – 10 °C
gerechten verrukkelijk bij witvis, bij vis en bij schaal- en schelpdieren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.